Club sandwich casalingo

 

Oggi vi propongo un club sandwich casalingo farcito con crema di avocado, bacon e pollo cotti alla griglia, formaggio e un’ uovo all’ occhio di bue cotto nel pane. Questo piatto è perfetto per una cena veloce magari davanti alla tv, davvero buono, saporito e anche bello da vedere.

Ingredienti per un club sandwich

  • 3 fette dsi pane in cassetta integrale;
  • 1 avocado;
  • 4-5 fette di bacon;
  • 50 gr di pollo;
  • 30 gr di formaggio (tipo emmental);
  • sale qb;
  • pepe qb;
  • olio extra vergine di oliva qb.

Procedimento

  1. In una padella capiente cucinate il pollo tagliato a fettine sottili e anche il bacon per alcuni minuti, girando di tanto in tanto. Nel frattempo tagliate l’avocado a metà, togliete la buccia e poi tagliate la polpa a dadini;
  2. Condite la polpa di avocado con sale, pepe e un filo di olio, schiacciate con un cucchiaio fino ad ottenere una crema;
  3. Mettete da parte il pollo e il bacon, a loro posto nella padella dorate le fette di pane per qualche minuto. In una fetta di pane ritagliate un cerchio e riempitelo con un’uovo sgusciato. Aggiustate di sale e pepe;
  4. Sulle due fette di pane intere spalmate della crema di avocado e poi distribuite alternando formaggio, pollo e bacon;
  5. Componete il club sandwich casalingo e poi servitelo subito. Buon appetito!

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