Sandwich con carpaccio di pesce spada

Sinceramente è la prima volta che preparo a casa un sandwich con carpaccio di pesce spada, o meglio è la prima volta che mangio un sandwich con del pesce crudo…devo dire che il risultato non è affatto male. Nel sandwich oltre al carpaccio di pesce spada ho messo dell’insalata, del pesto e della burrata; ma sinceramente potete anche variare un pò gli ingredienti, magari usare del formaggio tipo caprino, carpaccio di pesce spada, rucola e qualche oliva taggiasca…diciamo che potete sbizzarrirvi nelle variazioni.

Ingredienti per un sandwich

  • 4 fette di carpaccio di pesce spada;
  • insalata mista qb;
  • 3 fette di pane in cassetta ai cereali;
  • 60 gr di burrata;
  • pesto qb;
  • sale;
  • pepe;
  • olio extra vergine di oliva qb.

Procedimento

  1. In una padella o piastra scaldate le fette di pane ai cereali, tostando il pane qualche minuto su entrambi i lati, nel frattempo condite il carpaccio di pesce spada con olio, sale e pepe;
  2. Su due fette di pane spalmate un cucchiaino pesto e poi sopra alternate carpaccio, burrata tagliata a fette e insalata;
  3. Richiudete il sandwich con carpaccio di pesce spada posizionando le fette di pane una sull’altra, tenendo per ultima la fetta nn farcita;
  4. Servite il vostro sandwich subito, magari tagliandolo a metà. Buon appetito.

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