Torta di mele e yogurt alla vaniglia

Oggi vi propongo una torta di mele e yogurt alla vaniglia. La torta di mele e yogurt è un dolce classico, che piace sempre e adatto ad ogni occasione. Grazie allo yogurt la torta risulta molto soffice e delicata, allo stesso tempo molto saporita grazie all’aggiunta di un pò di vaniglia nell’impasto. Potete usare mele mele renette o Golden .

Ingredienti

  • 3 mele;
  • 250 gr di farina 00;
  • 150 gr di yogurt bianco intero;
  • 70 gr di burro;
  • 150 gr di zucchero;
  • mezza bustina di lievito per dolci;
  • 3 uova;
  • 1 bustina o un macello di vaniglia;
  • un limone;

Procedimento

  1. Come prima cosa per preparare la torta di mele e yogurt alla vaniglia lavate bene le mele e poi sbucciatele. Tagliate due mele a dadini e bagnate con succo di limone spremuto;
  2. Sciogliete il burro. In una ciotola lavorate le uova intere con lo zucchero aiutandovi con una frusta per qualche minuto;
  3. Aggiungete il burro lasciato raffreddare e poi gli ingredienti secchi setacciati (lievito, vaniglia e farina) continuando a lavorare con la frusta. Come ultima cosa unite lo yogurt e mescolate sempre bene per incorporare tutto;
  4. Imburrate una tortiera a cerniera da 24 cm e poi cospargete sopra della farina. Versate metà dell’impasto nella tortiera, quindi adagiateci sopra le mele e a seguire il restante impasto. Infine distribuite l’ultima mela sbucciata e tagliata a fettine sulla superficie della torta in modo circolare;
  5. Cucinate la torta di mele e yogurt alla vaniglia in forno ben caldo a 180 gradi per 45 minuti. Sfornate la torta, lasciate raffreddare e poi servite. Potete cospargere con dello zucchero a velo.

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