Tramezzini gourmet

 

 

La ricetta di oggi, ve la propongo come finger food da preparare per un’ aperitivo con degli amici, ovvero dei tramezzini gourmet, preparati con trota salmonata, philadelphia e avocado. Potete utilizzare del pane in cassetta morbido come il classico pane bianco da tramezzini, oppure del pane integrale o ai cerali, in base ai vostri gusti. Vi raccomando di utilizzare un avocado maturo, perché insieme al formaggio deve creare una crema.

Ingredienti

  • 8 fette di pane da tramezzino;
  • 100 gr di trota salmonata;
  • 1 avocado maturo;
  • 80 gr di Philadelphia;
  • sale;
  • pepe;
  • olio extra vergine di oliva qb.

 

Procedimento

  1. Lavate l’ avocado, tagliatelo a metà, eliminate il nocciolo e la buccia. Tagliate la polpa a dadini. In una ciotola unite l’avocado, il Philadelphia, sale, pepe ed un filo di olio. Mescolate bene e schiacciate la polpa di avocado, ottenendo una crema;
  2. Spalmate su tutte le fette di pane un cucchiaio abbondante di crema di avocado e formaggio, mettete una fetta abbondante di trota salmonata sulla metà del pane. Ricoprite con il restante pane. Tagliate ogni tramezzino gourmet in quattro parti;
  3. Servite i tramezzini come finger food o in alternativa come antipasto per una cenetta di pesce. Buon appetito!

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